Receita económica e saudável

Oláaaa 

Esta semana o "momento verde" do Coiococol vai ter um tema diferente . E porquê ?

Ora bem , todos sabemos e temos consciência das dificuldades que o país atravessa , todos sabemos que a alimentação é um dos itens mais pesados no orçamento familiar ; mas se  o soubermos gerir e organizar de maneira a termos refeições mais económicas [ isso não quer dizer que sejam menos saudáveis  ] podemos ver que de facto , conseguimos baixar o consumo de alimentos caros e que não nos fazem assim tão bem !

Se não vejamos :

*Comprar frutas, legumes, peixe, etc  no mercado sai muito mais em conta do que nos hipermercados , já para não falar da qualidade dos mesmos .

* Fazer uma lista de menús semanais , por exemplo , reduz a compra de alimentos desnecessários e que acabam por ir para o lixo .

E por isso mesmo ,

hoje trago-vos uma receita que não é de minha autoria , vi no blog  http://cincosentidosnacozinha.blogspot.pt/2011/09/caixinhas-de-pao-com-ovos-e-tomate-no.html

e adaptei-a ao gosto cá de casa .

Ingredientes :

pão integral de forma

ovos 

alho

 azeite 

cogumelos 

nozes

sultanas

pinhões

cenoura

grelos

tomilho

oregãos

sal q.b.

Preparação :

Em primeiro lugar , preparei todos os legumes  lavando-os e arranjando-os muito bem . Os grelos e a cenoura coloquei-os a cozer ao vapor na bimby . Os cogumelos reservei-os .

Depois , numa frigideira coloquei um pouco de azeite e deixei alourar os pinhões , nozes , sultanas , alho e os cogumelos que estavam de parte .

O pão vai servir para "forrar" as formas , usei duas fatias de pão integral para cada forma .

Dentro das formas coloca-se o preparado que foi a alourar , e por cima um ovo .

Depois temperei  o ovo com um pouquinho de sal , oregãos e tomilho .

Levam ao forno por cerca de 25 minutos . 

Acompanha-se com os legumes cozidos ao vapor e uma salada de tomate e alface .

Para terem noção de como fica o ovo por dentro , tirei esta fotografia . 

Devem experimentar pois fica simplesmente maravilhoso , e já experimentei com espargos ao invés dos pinhões e nozes mas gosto mais assim ... fica mais "crocante " :)*