Compota de Nêspera - Bimby

Com nêsperas a chegar cá a casa e , nós sem conseguirmos dar escoamento a todas elas , resolvi experimentar fazer compota .

Todos os anos , e porque há alturas em que a fruta começa a cair das árvores e para mim é uma pena desperdiçar ,costumo aventurar-me nas compotas . 

Já tenho feito de morango, tomate , abóbora , pêssego,  ginga e amora , mas de nêspera nunca  fiz . Este ano resolvi experimentar e é, realmente, muito boa !

Ingredientes :

850 gr. de nêspera [ com pele mas sem caroço ]

200gr de açucar branco

250gr de açucar amarelo 

sumo de 1/2 limão

1 pau de canela 

cardamomo [ 2 sementes]

Preparação :

Lavei e arranjei as nêsperas .

No copo da bimby, coloquei as nêsperas e os 2 açucares  com o sumo de limão .

Programei 30seg. na vel.5 , depois juntei o cardamomo e o pau de canela e programei 30 min. ,temp. 100, vel 2 . Achei que ficou muito liquido , então programei mais 10min. temp. varoma .

É importante colocar o cesto sobre a tampa para evitar salpicos e eventuais queimaduras .

Nota : 

Esterilização dos frascos = Depois de muito bem lavados , é necessário escalda-los juntamente com as tampas em água quente . Leve-os ao forno pré-aquecido a 100ºC durante 10 minutos . Estão prontos para serem utilizados .