quinta-feira, junho 18, 2015

Enroladinhos de canela e amêndoa

A tropinha foi para a cozinha , esqueçam lá a farinha espalhada por todo o lado , se eu disser que encontrei farinha nas narinas dos meus filhos até podem não acreditar . Mas, a verdade é que foi uma grande aventura e entusiasmaram-se  tanto que a minha casa foi transformada na branca de neve  de cima a baixo :)
Eu fiquei ali a ver e acudia  quando era preciso .


Numa taça grande misturámos 2 chávenas de farinha de trigo sem fermento , 1 chávena de farinha de trigo integral , 100gr de tâmaras moídas , 1 colher de sopa de linhaça moída ,1 saqueta de fermento  .

A seguir aquecemos 1 chávena de leite de soja com 1 colher de chá de sal marinho , dissolvemos bem o sal.
Derretemos 4 colheres de sopa de óleo de côco  e juntamos ao leite .

Juntámos a mistura das farinhas com a mistura dos liquidos até obter uma massa homogénea .
Tapámos com um pano e deixámos levedar mais ou menos por 30 minutos .

Para o recheio :
Numa caçarola , levámos ao lume 2 colheres de sopa de manteiga vegetal , com 3 colheres de sopa de xarope de agave e 2 colheres de sopa de canela em pó , sem deixar ferver .

Estenderam bem a massa e formaram um retângulo com cerca de 40cm x 30cm . Pincelaram a massa com o recheio e deitaram por cima 1/2 chávena de amêndoas picadas ( podem ser nozes, cajus , pinhões ou outro fruto seco da vossa preferência )


Enrolaram a massa e cortaram em fatias com cerca de 3cm cada uma. Podem optar por colocar num tabuleiro forrado a papel vegetal e untado - ou fazer como nós , que usámos  tabuleiros de silicone - e deixámos levedar mais 30 minutos .


Aqueci o forno a 180ºC e deixei cozer por 20 minutos . 
Posso garantir-vos que o nosso lanche ficou muito saboroso :)


Enquanto isso no nosso atelier :
Trabalha-se essencialmente para pequenos , uns álbuns de fotografias ,
uma almofada/travesseiro para uma princesa , com a oração ao Anjo da Guarda , 
e um conjunto de fralda e babete para um pequenino principe :)





Beijos, Carla




5 comentários:

Mini Mi disse...

Fiquei com água na boca.

sandra disse...

As crianças adoram fazer iguarias na cozinha se lá em casa deixasse era disso todos os dias :)

O meu pensamento viaja disse...

Olá Carla!
Obrigada pela visita e comentário.
Passei pelo teu blog e gostei muito da variedade de temas.
Portanto, fico como seguidora!
Se quiseres instalar-te no meu pensamento , será um gosto receber-te.
Beijo da Nina

Pérola disse...

Fiquei de água na boca...tão apetitoso...

Por outro lado, as manualidades são amorosas.

Beijos

Aventura Decoração disse...

Ai que delícia, e eu que adoro canela e amêndoas. :-)
Beijos.
Ana Silva.