// Coiococol: Iogurte grego caseiro com doce de framboesa

terça-feira, junho 09, 2015

Iogurte grego caseiro com doce de framboesa

Vou confessar-vos um segredo , cá em casa esta receita é feita com bastante frequência e não como  um iogurte , mas sim como uma sobremesa . 
Agora com o calor a apertar e a começar a saber bem refeições mais leves e frescas , esta sobremesa vem mesmo a calhar . Claro que é um iogurte , mas é tão bom e o contraste do aroma a limão do iogurte com o doce de framboesa em baixo é qualquer coisa do outro mundo . Atrevam-se a experimentar e depois contem-me tudo :)


Para o iogurte :
1 litro de leite de soja
1 iogurte natural de soja
40gr de mel
raspa de meio limão
100gr de natas de soja

Comecei por ralar a raspa de limão , a seguir coloquei todos os ingredientes no copo da bimby durante 5 minutos/50ºC/vel. colher inversa .
Durante 8 horas abafei a bimby -  normalmente é durante a noite que a deixo a fazer o processo de fermentação  . Depois disso colocar um pano de algodão fino na varoma e verter o iogurte para escorrer o soro  durante pelo menos 3 horas dentro do frigorifico . 

Entretanto fiz o doce de framboesa que é bem rápido :
2 caixas de framboesas - tinha cerca de 125gr cada 
50gr de mel 

No copo da bimby coloquei as framboesas e o mel  durante 8 minutos /velocidade varoma / colher inversa .
Deixei arrefecer por completo , depois é só distribuir pelos copos de iogurte ou taças caso sirva de sobremesa e colocar o iogurte .
Comer bem fresco  :)

Beijos , Carla 




5 comentários:

sandra disse...

Parece-me muito bom :)

estrela disse...

acho que vou fazer, só não posso dizer ao pessoal que leva soja!!!!

Isa Sá disse...

O aspeto é bom, mas eu não gosto de iogurte.

Isabel Sá
https://brilhos-da-mofa.blogspot.pt

Pérola disse...

Gosto imenso dos ingredientes, só pode ser uma delicia.

Beijinhos

Marta Moura disse...

Tenho de experimentar!